《香港澳門米芝蓮指南2023》近日新鮮出爐，香港今年共有65間店家入選必比登推介，包括6家新入選或晉升店家。其中一間首度上榜是位於紅磡明安街1996年開業的傳統上海式小店「滿堂樂滬京風味」，相信紅磡街坊都已十分熟悉！小店主打即叫即包的粢飯，新鮮熱辣辣，再配搭必試的鹹豆漿，做早餐絕對是完美之選！另外，酸辣湯、雲吞、水餃也是店裡廣受歡迎的菜色！小店榮登必比登推薦後，更是聲名大噪，吸引不少人前往光顧。
去到必試被米芝蓮點名的栥飯（$25）上海栥飯即叫即包，採用泰國糯米，飯粒纖長顏色亮白，需預先浸泡數小時才蒸熟，煮至香口軟糯後再包入新鮮炸油條、紹興炸菜和本地出品的肉鬆。咬一口，三種口味混合在一起，口感非常豐富。
而粢飯加鹹豆漿更是必試的套餐。鹹豆漿內有碎油條、蝦米、葱花、菜脯及蔥花，並添加醋和醬油調味，味道相當特別！享用時經湯匙攪拌後更會撞出像豆花般的浮物，豆香更為突出。除鹹豆漿外，可選擇甜豆漿，豆漿更是選用加拿大黃豆磨製，每天新鮮煮製。
酸辣餃子麵酸香味較重，而且份量十足。餃子皮薄餡足，餃子餡富肉汁，配料還有豆腐乾和小白菜。喜歡小店的餃子更可購買現包生餃子（$42／12件），可選生餃韭菜或津白餡。北方口味番茄酸辣湯也與別不同，除了有木耳竹荀外，更夾雜番茄塊，湯汁微辣，份外酸香順喉。
滿堂樂滬京風味
地址：紅磡明安街4號
電話：2363 6488
交通：港鐵黃埔站B出口，步行約5分鐘
授權：IG@culinaryarts.hk / venus_foodholic / mayeatfood 來源：FB@滿堂樂滬京風味