還原韓國大熱麻糬曲奇食譜煙韌年糕配粒粒朱古力曲奇

韓國早前推出大熱麻糬朱古力曲奇，以朱古力軟曲奇包裹著煙韌年糕麻糬，一推出馬上成為搶購零食首位！近期大家因疫情關係長時間留在家，不少人都動手DIY自製麵包、蛋糕，FB@海沙媽媽就成功還原韓國麻糬朱古力曲奇，還無私分享食譜，大家齊齊做手做啦！

饀料材料:（18個份量）
1.糯米粉65g
2.粟粉10g
3.幼砂糖 10g
4.牛奶70g
5.淡忌廉 70g
6.無鹽牛油10g

饀料做法:
1.用一大碗，拌匀材料1至3。
2.加入牛奶及淡忌廉，用手動打蛋器拌至無粉粒及糖溶化。
3.倒入一碟，隔水大火蒸20分鐘。
4.加入牛油，用刮刀拌匀後，稍涼時用手搓匀成團。
5.用保鮮紙包住，放入雪櫃備用。

曲奇材料:
1.無鹽牛油溶液60g
2.糖50g
3.鹽5g
4.蛋黃1隻
5.淡忌廉70g
6.低筋麵粉165g
7.可可粉8至10g
8.泡打粉1g
9.朱古力粒粒適量

做法:
1.用一大碗，加入材料2及3。
2.倒入材料1，用電動打蛋器打至糖溶及杰身。
3.加入蛋黃，打匀。
4.分幾次加入淡忌廉，打至有小軟勾。
5.篩入材料6至8，用刮刀拌匀。
6.加入朱古力粒粒，用手搓成團。分成18等份。
7.從雪櫃中取出饀料，分為18等份（每份約12g）。
8.每份曲奇麵團包入一份饀料，收口向下。
9.放上已鋪牛油紙的焗盤上，用手稍為壓平。
10.放入焗爐170度焗約15至18分鐘。