「秋風起，三蛇肥」，漸入深秋是品嚐蛇宴的最佳季節。坊間認為蛇肉具補氣活血及強身禦寒等功效，故此每逢秋冬也深受歡迎，成為季節經典菜式。蛇羹又被譽為民間補品，能在秋冬中驅寒暖肚。今年東海為你呈獻滋補養生蛇宴，以優質蛇肉炮製出滋味蛇羹，配上其他時令美饌，讓你在宴聚親朋的同時也能滋補養顏。
花膠五蛇羹
嚴選優質蛇肉熬成蛇湯，再燴入切成極幼的肉絲、冬菇及木耳等材料炮製而成，令口感更豐富。大廚亦特別加入蘊含豐富營養價值的花膠作材料，達到滋補養生之效。
百花炸蛇丸
炸蛇丸是一門懷舊的手工粵菜，用上新鮮蛇肉，原粒油炸至金黃色，啖啖肉之餘又香脆彈牙。但因烹調工序比較繁複，漸漸失傳，也成為蛇宴中罕有的美饌。
七彩炒蛇絲
除了將蛇肉切成幼絲外，亦加入了西芹、甘筍及冬筍絲，使整碟炒蛇絲口感清新，味道更平衡之餘，兼具色彩繽紛令人胃口大開。
古法黑草羊腩煲
黑草羊身上長有一層厚厚的皮，經過長時間炆煮後有香滑的膠質，肉瘦味濃，入口煙韌彈牙，加上羊肉備有驅寒作用，讓您入秋後能補虛強體。
「滋補養生蛇宴」詳情：
供應日期 ： 由10月14日始（時令產品，供應期有限，售完即止）
供應分店 ： 東海薈•拉斐特 銅鑼灣告士打道311號皇室堡15A樓