西營盤美食｜人氣網店Hemma變3層高實體Cafe！必食被譽為「世一」半熟流心芝士蛋糕
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人氣小店「Hemma」一直備愛熱捧，由2萬多粉絲的網店轉開實體店都有不少人支持。主打出品半熟流心巴斯克蛋糕，而且位於西營盤的Cafe有三層高，環境偏工業風且空間寬敞。除了招牌芝士蛋糕，Cafe還有手工意粉、曲奇三明治等輕食。現門市更供應多款切件的半熟流心巴斯克芝士蛋糕，口味不時轉換，如有原味、檸檬味、抹茶味、提子冧酒以及芝麻口味等等。甜品控要留意啦～
網店 Hemma 的半熟流心版本邪惡吸引，更被網民稱為「世一」芝士蛋糕。早於經營網店時，在 Blue Bottle、Artista Perfetto 等咖啡店 pop up 大受歡迎。巴斯克芝士蛋糕源自於西班牙城市，在高溫下烘烤，待蛋糕邊緣變焦、變硬，蛋糕中心保持糊狀像卡士達醬。正因外硬內流心的獨特口感，深得人心。
半熟流心巴斯克芝士蛋糕分別有原味、檸檬味、抹茶味、提子冧酒以及芝麻口味等，口味不定期轉換。雲呢拿巴斯克芝士蛋糕是Hemma的招牌口味，使用澳洲芝士和新鮮的雲呢拿籽製作，面層焦香，口感幼滑入口即融，奶香突出且甜度適中。檸檬口味則是以新鮮檸檬汁製成，酸甜清新，不會太膩。而芝麻味則用台灣黑芝麻，芝麻味香濃，蛋糕綿滑細緻。
Cafe樓高三層，除了地下和二樓的用餐區，三樓更設有閱讀室（非用餐區），空間寬敞舒適。店內亦提供多款意粉及輕食，包括全日早餐、墨魚汁意粉、香辣蝦意粉、Gnocchi等。全日早餐包括即炸的金黃千層薯仔、香腸、炒蛋、沙律等，還有塗上自家製蕃茄牛油的酸種麵包，每日供應時間為9am-12pm。
店內還有大熱甜品，花生朱古力醬曲奇三文治。外層鬆脆，中間夾有黑朱古力忌廉和花生醬慕絲。邪惡滿分，做散水餅也很適合～
Hemma
地址：西營盤第二街2A號地下及一樓
營業時間：10am - 5pm（逢星期、一二休息）
最後下單時間：4:00pm