香港是美食天堂，少女們每天都受著不同的美食誘惑。吃得太豐富，很多人都開始注意血糖問題。日本天皇御廚弟子、名廚窪田好直，是一間知名法國餐廳的店長。今年已經88歲的他，40年前患上糖尿病，但他沒有食藥或打針，反而希望透過自己的專長，以食療降血糖。於是他自己研究了這款獨家洋蔥湯食譜，每天飲用來降低血糖，之後他的血糖成功由200跌至130，直至目前為至也沒有反彈。
這款洋蔥湯非常簡單易做，每天早晚當成餐前菜飲用即可。不過他也指洋蔥並不是藥物，不會立即見效，應該要尋求醫生意見。
那麼血糖怎樣才算偏高呢？20-65歲成年人來說，空腹應為80-130mg/dL；餐後兩小時應為80-160mg/dL。65歲以上來說，空腹應為90-130mg/dL；餐後兩小時應為90-150mg/dL。若超過這數字，就代表血糖過高。
材料：
洋蔥/ 4個
昆布/ 15克
大蒜/ 1瓣
煙肉/ 50克
醬油/ 3/4湯匙
白醬油/ 兩茶匙
醋/ 1茶匙
胡椒/ 少許
水/ 1200毫升
做法：
步驟一：洋蔥去皮洗淨
步驟二：洋蔥及煙肉切塊，大蒜切碎
步驟三：將所有材料放進鍋中，煮滾後以細火煮半小時
為何他會選擇洋蔥湯呢？原來洋蔥湯有抑制血糖功效。現時有不少的醫學研究都證實了洋蔥的健康功效，且不會因受熱而被破壞。
來源：TV-TOKYO