灣仔好去處｜The Laksa Club 正式開幕！新加坡籍主廚掌舵 必試惹味喇沙/海南雞飯/斑蘭芝士蛋糕

香港私房聚餐點The Laksa Club 已正式開幕！新店坐落灣仔黃金地段的 The Laksa Club ，由以精通烹調經典法式菜餚的新加坡籍主廚 Edward Voon 掌舵，為大家炮製出一道道東南亞的經典菜餚，包括惹味喇沙及海南雞飯等，為灣仔一帶上班族帶來美食綠洲！

$150起食招牌新加坡喇沙

午餐主菜之一新加坡喇沙作為獅城最知名和最受歡迎的經典菜餚之一，主廚 Edward 巧妙地平衡了傳統風味與現代烹飪技藝，將口感紮實的福建麵條和米暹(米粉)混合， 並以熬煮超過六小時的香濃湯頭烹調而成。喇沙湯底萃取了鮮蝦及香料的鮮甜及濃郁風味，配以豆卜、魚蛋和鮮蝦，口感豐富，層次分明，港幣$150就食到！另一道招牌菜式海南雞飯，精選優質的本地三黃雞烹調，取其肉質肥嫩多汁;配搭的香滑米飯更一反傳統，放棄以椰子油烹煮的一貫做法，改以洋蔥、蔥花及蒜頭與米飯一同炒香，港幣$168就可以試到濃郁惹味海南雞飯～

想享受更豐盛的午餐體驗，可加配合共四款選擇的配菜小食，其中包括深受歡迎的街頭美食蝦醬雞翼(港幣$68*)，以蝦醬醃製的雞翼，再裹以薄薄的麵衣酥炸，香脆可口！另一道民間經典配菜五香肉卷(港幣$58*)，主廚嚴選優質的本地豬肉，混合爽口的荸薺及香 味四溢的五香調味料，再以豆腐皮包裹油炸。肉卷表面金黃酥脆，內餡飽滿鮮嫩，綴以泰式辣醬更是酸甜開胃！其他配菜選擇還有清新爽口的鮑魚沙律(港幣$88*)，淋上味道輕盈的芝麻薑醋汁;還有香烤 至恰到好處的伊比利亞黑毛豬肉串(港幣$78*)，配以蕃茄及洋蔥莎莎醬，香口而別具風味！

甜品控不容錯過的當然還有甜品斑蘭芝士蛋糕(港幣$58*)！主廚將傳統的斑蘭蛋糕變奏成口感更偏似日式芝士蛋糕般輕盈柔軟，而又繼續滲透着絲絲的斑蘭香氣，夏日必食！炎炎夏日，食客更可加配清涼飲品，包括番石榴梳打汽水(港幣$28*)或香茅特飲 (HK$28*) ～

The Laksa Club – 午市
供應時間 星期一至星期五
中午 12 時至下午 4 時 (最後點餐時間為下午 3 時）
地址：灣仔告士打道 88 號其昌中心 4 樓
訂座：Whatsapp +852 6629 3889, 或網上訂座(星期一至星期五)