消委會實測！果醬/花生醬/芝麻醬/牛油哪款最健康？！

現今愈來愈多人都追求健康飲食，很多人都會選擇早上塗抹醬汁，但咁做又健唔健康呢？最近消委會為大家分別測試4款塗抹醬產品，包括果醬、花生醬、芝麻醬和牛油。究竟邊款最「健康」？邊款最「邪惡」？等小編逐個講解喇！

1.蛋白質：花生醬、芝麻醬勝

首先是蛋白質，花生醬與芝麻醬一枝獨秀，分別每100克含22.5克和17克蛋白質，同屬「高蛋白質」食物！但相比之下，果醬與牛油蛋白質含量偏少，平均每100克都不超於0.85克蛋白質。如果想增強蛋白質，就記得要塗抹花生醬或芝麻醬啦～

2.脂肪 ：果醬勝

想要「零脂肪」一定要選果醬，其總脂肪平均含量為0.07克！除果醬外，其他3款都屬於「高脂」食物，尤其是牛油，每100克有83克脂肪，其次是芝麻醬為53.8克及花生醬為45.7克。牛油不但「高脂」，更含有46克飽和脂肪，及3.5克反式脂肪，是四款塗抹醬中最高！眾所週知，反式脂肪可稱得上是無形健康殺手，不但會增加體內壞膽固醇的水平，更會降低好膽固醇的水平，長期攝入有機會增加心血管疾病，含反式脂肪的食物應少食為妙！

3.膳食纖維：芝麻醬勝

而芝麻醬的膳食纖維是四款塗抹醬中最高的，以樣本每100克計算，其膳食纖維平均含量為9.3克。而花生醬的膳食纖維平均含量分別為4.8克，屬於「膳食纖維來源」。攝取適量膳食纖維有助減低體脂，因而芝麻醬會較為適合減肥人士。

4.糖分：牛油、芝麻醬勝

據測試結果及報告顯示，牛油和芝麻醬屬「無糖」食物，其糖每100克平均含量分別是0.06克及0.49克。花生醬則為9.9克，平均含量正常，不屬「高糖」、「低糖」和「無糖」食物。而果醬則是4款中含糖最高，平均每100克含42.9克糖。

5.鈉：果醬、芝麻醬勝

果醬、芝麻醬是低鈉之選！適量的鈉是維持人體機能正常運作的必需元素，當中果醬平均含量是最低，為32毫克；芝麻醬則為為115毫克，屬於「低鈉（或鹽）」食物。

6.維他命C

4款塗抹醬產品中只有果醬檢出維他命C，但也只有5.5毫克，並不屬於「維他命C來源」食物。雖然沒有維他命C，但檢測花生醬和牛油的維他命E平均含量分別是9.1α-生育酚當量毫克及2.32α-生育酚當量毫克，分別屬於「高維他命E」及「維他命E來源」食物。

雖然以上4款塗抹醬產品各有好處，但消委會還是建議應均衡飲食，每日應該進食最少兩份水果和三份蔬菜，並減少攝取糖、鈉、飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

來源：消委會

圖片：網絡圖片