香港咖啡節2026 歎盡日韓人氣咖啡 極淺焙名店/感官大師/專業級拉花

年度咖啡盛事 2026 COFFEE HONGKONG 即將於復活節舉行，可讓咖啡迷一次過試盡來自不同國家的咖啡品牌！日韓精品咖啡一向都是香港人的心頭好，這次活動更是大牌雲集，日系職人精神或韓系簡約美學通通都有。小編幫大家從眾多名單中，精選出12個必飲品牌，馬上看看有哪個品牌上榜吧～

殿堂級大師：咖啡圈的「神級」存在

PHILOCOFFEA (日本)

由世界沖煮大賽冠軍粕谷哲、首位奪得該項賽事冠軍的亞洲選手而創立。品牌以其獨創的「4:6 沖煮法」聞名,是亞洲精品咖啡發展的重要代表之一,更成為全球咖啡愛好者與咖啡師廣泛參考的手沖方法之一。去年登場掀起熱潮,今年再度來港,勢必成為焦點人物。

GLITCH COFFEE & ROASTERS (日本)

GLITCH COFFEE & ROASTERS 以「Top ofTop」精品咖啡理念聞名,專注呈現單一產區咖啡最純粹的風味特質。品牌以極淺焙與精準萃取技術見稱,透過細膩烘焙曲線展現咖啡豆明亮而層次豐富的風味。

month (韓國)

來自韓國的人氣精品咖啡品牌,以簡約美學與細膩風味演繹見稱。品牌近年於亞洲咖啡圈迅速建立口碑,今年首次來港參展。品牌主理人 Moon Heon-gwan 曾獲 2022
World Coffee Tasting Championship 冠軍及 2020 Korea Coffee Tasting Champion,於國際咖啡賽事中備受矚目。

職人美學：飲出空間與設計感

FILTER SUPPLY (日本)

精品咖啡品牌 FILTER SUPPLY 專注於黑咖啡與手沖萃取體驗,空間設於翻新傳統建築中,以茶室風格與銅器元素打造沉靜的品飲氛圍。店內常備 5 至 7 款不同烘焙程度的咖啡豆,透過細緻風味推薦與沖煮方式,讓每位客人找到最適合自己的咖啡時刻。

FUGLEN (日本)

源自挪威奧斯陸的殿堂級精品咖啡品牌 ,以北歐復古美學與高品質淺焙咖啡聞名,被《紐約時報》形容為「值得專程前往的世界級咖啡店」。

HYTTE ROASTERY (韓國)

來自韓國的精品咖啡品牌 HYTTE ROASTERY,以北歐木屋「Hytte」為靈感,結合自然簡約的空間美學與精品咖啡文化。品牌透過細緻烘焙與手沖體驗呈現咖啡豆的純粹風味,打造放鬆而專注的品飲空間。

韓流勢力：來自釜山與濟州的神級烘焙

BLACKUP COFFEE (韓國)

來自韓國精品咖啡烘焙品牌,BLACKUP COFFEE 以自家烘焙與多元風味探索聞名,透過不同沖煮方式呈現咖啡的層次與個性,展現城市生活與精品咖啡文化的連結。

TREASURES (韓國)

韓國釜山精品咖啡烘焙品牌 TREASURES,自2016 年起致力尋找如「寶藏」般的優質咖啡豆,透過嚴謹品質管理與細緻烘焙呈現純淨風味。品牌強調香氣、甜感與乾淨口感的平衡,打造人人都能輕鬆享受的精品咖啡體驗。

COFFEE FINDER (韓國)

來自韓國濟州島的精品咖啡品牌,團隊走訪全球產區,與農場及生產者建立長期合作,探索土地與風土背後的故事。品牌以細緻烘焙重新詮釋全球咖啡經驗,呈現獨具風景的風味表現。

創意與實力：非試不可的特色品牌

LATTE ART MANIA (日本)

LATTE ART MANIA 以拉花藝術聞名,透過細膩奶泡與創意圖案展現咖啡視覺美學。品牌致力推廣拉花文化與專業咖啡技藝,深受咖啡師與咖啡愛好者推崇。

HorangBrew Coffee Roasters (韓國)

韓國精品咖啡烘焙品牌,由 SCA AST 教育者及多項賽事冠軍主理,專注精準烘焙與風味探索。品牌以細膩技術呈現咖啡豆的層次與個性,並於多項國際賽事中獲得肯定。

Malic Coffee (韓國)

韓國 Malic Coffee 創立於 2016 年,名稱源自咖啡中的「蘋果酸」,象徵品牌追求順滑、甜感與平衡的風味。品牌重視咖啡豆個性與分享咖啡的樂趣,並於 2023 KCRC National Roasting TeamSelection 獲得亞軍。

2026 COFFEE HONG KONG@WestK 活動詳情：

日期： 2026 年 4 月 3 日（五）至 6 日（一）

時間： 11:00 – 20:00

地點： 西九文化區藝術公園大草坪

門票詳情：https://bit.ly/4sJv2gL