台北最難訂的精品咖啡Dew、noon來港！ Fine Dining咖啡 每次只接待一組客人

台北的咖啡文化，在過去幾年悄悄走向了一個新境界，不再只是一個令你清醒的早晨儀式，而是一場可以讓你放慢兩個小時、用所有感官去體驗的事。Dew 和 noon被譽為「台北最難訂的精品咖啡」，今個4月，他們首次帶着這種體驗來到香港「2026 Coffee Hong Kong@WestK」咖啡盛事！

Dew：一次僅接待一組客人

在台北精品咖啡界，Dew 是一個極為特別的存在。他們最極端的堅持，就是「一次僅接待一組客人」 。
整個空間與咖啡師的注意力，在那個時段裡只為你一人服務。Dew 擅長以植物、季節與自然元素為靈感，設計出充滿詩意的風味咖啡調飲 。每一杯咖啡都像是一篇有起承轉合的短篇故事。

整個空間與咖啡師的注意力，在那個時段裡只為您一人服務。Dew 擅長以植物、季節與自然元素為靈感，設計出充滿詩意的風味咖啡調飲 。每一杯咖啡都像是一篇有起承轉合的短篇故事，從前調的氣候、中段的場景到尾韻的記憶，這是一場專屬於您的完整敘事。以往在台北需要苦苦等待預約名額，這次在香港就能親身感受這種「只為你設計」的專屬咖啡時刻。

今季的特調，是香港傳統甜點的港式綠豆糖水，泡沫是綠豆、灑上新會陳皮粉、上面用鹽昆布點綴，增加飲品微微的鹹感。想享受他們獨特的咖啡體驗，今次不需要飛去台北，別錯過今年的香港咖啡節就好了！

noon：人氣「Coffee Course 1+1+1」

台北咖啡品牌 noon 以「Coffee Course 1+1+1」體驗聞名，不是一杯咖啡，而是三個沖煮方式、三種風味結構、一個由淺入深的感官旅程。設計這個格式的出發點，是對一個問題的執念：一杯咖啡裡，你到底能嚐出多少東西？大部分人的答案是「苦、或者不苦」。noon 想讓你的答案變成：花香、果酸、焦糖甜、木質感、發酵的複雜層次。還有那些你未必有詞彙去形容，但你確實感受到的東西。這種深度，作為咖啡控都應該會懂。

香港咖啡節體驗到的咖啡Fine Dining

香港人對 Fine Dining 並不陌生。你大概也試過那種從頭到尾讓你覺得被照顧、被尊重的用餐體驗。食材被認真對待，每一道都在說一個故事，服務是隱形的但無微不至。Dew 和 noon 正在對咖啡做同樣的事。而這件事，為什麼值得你花時間去理解？因為咖啡本來就有這個潛力。一顆咖啡豆從衣索比亞的山坡，到烘焙師的手，到咖啡師的沖煮技術，最後落在你的杯子裡，每一個環節都是選擇，都是品味，都是在說：這杯咖啡，我認真過。

2026 Coffee Hong Kong@WestK 

活動詳情：日期：2026年4月3日至6日（星期五至一） 
時間：每日 11:00 – 20:00 
地點：西九文化區藝術公園大草坪 
門票：HK$60 一日門票 / HK$220 一日通行證（含官方限量禮品 + 4個指定代幣） 
購票及詳情： coffeehongkong.com