瑞典品牌宜家傢俬是不少人都愛用品牌，每次一遊宜家傢俬，不吃過他們家的肉丸勢不離開。不過新冠肺炎下，民眾減少外出，IKEA明暸大家對肉丸的思念，於是在官方戶口公開了招牌肉丸的做法！

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IKEA利用他們家簡單易明的說明書方法，製作了9頁的食譜，詳細逐步示範做肉丸以及經典忌廉汁。跟他們教人砌傢俬一樣，簡直是手殘零失敗！

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製作肉丸材料

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500克牛肉碎

250克豬肉碎

1顆洋蔥（砌成粒）

1瓣大蒜

100克麵包屑

一隻雞蛋

5湯匙全脂牛奶

鹽跟黑胡椒

製作忌材料廉汁材料

油

40克牛油

40克麵粉

150毫升蔬菜高湯

150毫升牛肉高湯

150毫升鮮奶油

2茶匙豉油

1茶匙法式芥末醬

第一步

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混合牛肉碎與豬肉碎，加入砌碎了的洋蔥、大蒜、麵包屑及雞蛋。攪拌至均勻後加入牛奶，最後用鹽跟黑胡椒調味

第二步

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把第一步做好的肉碎揑成小球狀，放在潔淨的碟上。放入雪櫃冷藏2小時，有助保持形狀。

第三步

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拿出煎鍋，開中火熱油，放入肉丸小心煎至每邊轉色。

第四步

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肉丸轉色後，放到焗爐烤盤並遮蓋上方。焗爐開至180度或風扇160度，放入焗爐30分鐘，直至熟透。

第五步 製作忌廉汁

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煎鍋內溶掉40克牛油，加入40克麵粉，攪拌2分鐘。加入150毫升蔬菜高湯及150毫升牛肉高湯，繼續攪拌。加入150毫升鮮奶油、2茶匙豉油及1茶匙法式芥末醬。細火煮至濃稠。\

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就這樣，宜家傢俬的招牌肉丸就完成了！做到16-20粒，供4人享用。一於明天晚上試試看！

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來源：IKEA UK