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IKEA官方食譜大公開!招牌瑞典肉丸做法原來這麽簡單

瑞典品牌宜家傢俬是不少人都愛用品牌,每次一遊宜家傢俬,不吃過他們家的肉丸勢不離開。不過新冠肺炎下,民眾減少外出,IKEA明暸大家對肉丸的思念,於是在官方戶口公開了招牌肉丸的做法!

IKEA利用他們家簡單易明的說明書方法,製作了9頁的食譜,詳細逐步示範做肉丸以及經典忌廉汁。跟他們教人砌傢俬一樣,簡直是手殘零失敗!

製作肉丸材料

500克牛肉碎

250克豬肉碎

1顆洋蔥(砌成粒)

1瓣大蒜

100克麵包屑

一隻雞蛋

5湯匙全脂牛奶

鹽跟黑胡椒

製作忌材料廉汁材料

40克牛油

40克麵粉

150毫升蔬菜高湯

150毫升牛肉高湯

150毫升鮮奶油

2茶匙豉油

1茶匙法式芥末醬

第一步

混合牛肉碎與豬肉碎,加入砌碎了的洋蔥、大蒜、麵包屑及雞蛋。攪拌至均勻後加入牛奶,最後用鹽跟黑胡椒調味

第二步

把第一步做好的肉碎揑成小球狀,放在潔淨的碟上。放入雪櫃冷藏2小時,有助保持形狀。

第三步

拿出煎鍋,開中火熱油,放入肉丸小心煎至每邊轉色。

第四步

肉丸轉色後,放到焗爐烤盤並遮蓋上方。焗爐開至180度或風扇160度,放入焗爐30分鐘,直至熟透。

第五步 製作忌廉汁

煎鍋內溶掉40克牛油,加入40克麵粉,攪拌2分鐘。加入150毫升蔬菜高湯及150毫升牛肉高湯,繼續攪拌。加入150毫升鮮奶油、2茶匙豉油及1茶匙法式芥末醬。細火煮至濃稠。\

就這樣,宜家傢俬的招牌肉丸就完成了!做到16-20粒,供4人享用。一於明天晚上試試看!

來源:IKEA UK