「KIN 麵」於中環街市開設全新快閃店，集合由亞洲各地的餐飲達人及KIN Food Halls 總廚精心炮製的各款熱騰騰的經典亞洲麵食，嚴選 8 至 10 款來自業界精英餐廳品牌及 KIN Classic 的經典亞洲風味的麵食如總裁牛肉麵的台灣有機牛肉麵、Dam:a Noodle Bar 的韓式人參走地雞湯叉燒麵、名廚 Jason Yeoh 的檳城潮州炒粿條等。
KIN 麵的堂食和外賣餐盒為農業副產品，採用 APM 製法以小麥加工而成，100% 可生物降解，
減少環境污染。外賣用餐後客人可將餐盒退還回收，並可獲得小獎勵，為環保作出貢獻。
C.E.O. Beef Noodle總裁牛肉麵
台灣有機牛肉麵 HK$88
C.E.O.總裁牛肉麵最出名的當然是台灣牛肉麵，濃郁湯底以牛骨、蔬菜、花椒粒等熬煮而成；嚴選牛腱心，筋多且肉質鮮嫩，含豐富膠質；再配上口感彈牙的手工麵條一起享用，入口回甘，口齒留香，微辣的香麻味道超開胃口！
Dam:a Noodle Bar
韓式人參走地雞湯叉燒麵 HK$88
菜式參照傳統韓式人參雞湯烹調方法，人參昇華了含豐富骨膠原的雞湯，配上源自廣東的雞叉燒、大葱、溏心蛋等，香氣四溢，暖身滋補。
Nero Kitchen
蝦籽花膠撈麵 HK$88
Nero 私房菜的順德菜以原汁原味、食材新鮮和完美烹調而聞名。當中招牌蝦籽花膠撈麵是菜單上的佼佼者，以熱鍋烘香蝦籽，加上花膠及香菇，配合以濃郁高湯熬製而成的自家醬汁，完美包覆著全蛋麵條。
Axian’s Selection
檳城潮州炒粿條 HK$78
炒粿條是 Axian’s Selection 創辦人童年時的最喜愛的食物，檳城潮州炒粿條混合了地道魚露和醬油，是潮州人製作麵條的獨特配方，配上味道濃郁的豬油，再加入馬來西亞辣椒醬，辛香嗆辣的味道令人食慾大增，以猛火快炒粿條，鑊氣十足！
KIN Classic
乾炒有機牛河 HK$78
乾炒牛河是經典粵菜之選，充分呈現小炒的精髓；採用產自澳洲的有機牛肉，將本地小炒名物昇華至另一境界！
Sip Song
泰式辣有機牛炒河 ($88)
以高溫與醬油拌炒的河粉香氣四溢且帶微甜味，配合軟嫩的有機封門牛柳、西蘭花以及野菌，微焦的香氣令人吃不停口！
KIN Classic 甜點
本地蜂蜜和走地雞蛋撻 HK$9
KIN 版本的蛋撻選用香港本地走地雞農場出產的新鮮雞蛋，蛋漿加入地道蜂蜜製成，100% 原產自香港。
地址: 中環皇后大道中 93 號中環街市地下 G11 號舖
網站：www.kinfoodhalls.com
電話：5682 4873
營業時間：星期一至日及公眾假期11:30 – 21:30 (最後點菜時間 21:00)